“TRAPIZZOLO®”, la Sicilia in un morso triangolare.
Corrado è siciliano, Erberto è campano. Si sono conosciuti per caso, ma da quel momento hanno capito che avevano due cose in comune: la fame (quella vera) e la passione per il cibo fatto bene.
Un giorno, parlando dei sapori della loro infanzia, nasce l’idea: “facciamo qualcosa che unisca la Sicilia e la Campania. Facciamo un pizzolo… ma a modo nostro”.
E così nasce Trapizzolo®. Un mix tra “triangolo” e “pizzolo” avvolto da una crosta di parmigiano, farcito con sapori mediterranei, e una stretta di mano, e un “minchia com’è buono!
Tutto nasce da un incontro casuale tra Corrado, siciliano verace, ed Erberto, campano doc. Due regioni diverse, due storie simili, un’unica passione: il cibo fatto bene.
Mentre chiacchierano di sapori d’infanzia e di ricette tramandate, si accende la scintilla: “Facciamo qualcosa che unisca la Sicilia e la Campania. Facciamolo a modo nostro.”
Nasce così il Trapizzolo, il primo in Italia: una creazione originale che fonde la croccantezza della pizza fritta con la forma a triangolo e il cuore ripieno di specialità mediterranee.
Un mix tra pizzolo e street food contemporaneo, con una crosta al parmigiano e un morso che parla la lingua del sud.
Il team e la mission
Dietro al Trapizzolo c’è un team giovane, affiatato e pieno di idee. In cucina come al banco, ognuno mette passione, rispetto per la tradizione e voglia di innovare.
La nostra mission è chiara: trasformare un morso di street food in un’esperienza autentica, capace di raccontare il territorio e far venire voglia di tornare.
Crediamo nella condivisione, nella semplicità che sa emozionare, e in un’accoglienza vera, quella che ti fa sentire subito “di casa”.
Corrado
CEO Il trapizzolo
Erberto
CEO Il trapizzolo
Nunzio
Pizzaiolo
La nostra visione: portare Trapizzolo® ovunque
Trapizzolo® è nato a Siracusa, ma ha fame di crescere.
Il nostro obiettivo? Portare il primo Trapizzolo® d’Italia anche fuori dalla Sicilia, con una rete di locali che mantengano lo stesso spirito artigianale, la qualità originale e l’energia del primo morso.
Stiamo lavorando a un format replicabile, snello e autentico, che ci permetta di arrivare nelle principali città italiane senza perdere l’anima del progetto.
Non vogliamo essere una semplice catena: vogliamo creare una comunità che ha scelto di mangiare bene, con gusto e con stile.